sábado, 24 de dezembro de 2011

Receita de Peru para o Natal.

Chega o final de ano e chega também à comilança, começamos a procurar receitas em vários sites para fazer um prato diferente, quando encontramos uma receita ela vem de acordo com o gosto de quem a elaborou. Este ano decidi inventar uma receita, parece difícil, mas não é. Vi várias receitas e tirei o que me agradava em cada uma e vou ver o que vai dar.
Queria uma receita de peru, procurei algo que deixasse o peru macio e saboroso. Segue uma receita de...

Peru com ervas e manteiga.

Ingredientes:

1 peru
200g de manteiga sem sal
2 cebolas pequenas (se gostar do gosto da cebola pode colocar mais)
1 xícara de vinho branco
Salsa, manjericão e ervas frescas. (coloquei aqui as de minha preferência)

Modo de fazer:
Descongele o peru na geladeira demora mais ou menos 48h. na minha demorou um pouco mais. Um pouco antes de assar rale as cebolas, as ervas, a salsa e o manjericão, passe por todo o peru, inclusive por dentro e deixe descansar por 30 min. Leve para assar coberto com papel alumínio de acordo com as instruções na embalagem do seu peru. (A marca que usei fava para deixar 1 hora no papel alumínio) quando tirar papel alumínio passe manteiga pelo peru, mais ou menos duas colheres a cada 20 minutos e espere o tempo de assar.

Dicas para o peru ficar mais bonito: Amarrar as coxas do peru com fio dental( Cruze as coxas e amarre). Coloque palitos nas asas para não ficarem caídas.

Fiz também uma farofa para colocar dentro do peru. Cortei os miúdos do peru, fritei duas cebolas com uma colher de alho e um pouco de azeite, misturei os miúdos cortados e deixei fritar mais, coloquei azeitonas sem caroço. Misturei uma xícara de farinha para ficar molhadinho e costurei. Optei pela cebola, pois ela derrete e solta muito líquido e não precisa usar manteiga, mas se preferir pode usar manteiga para a farofa ficar molhadinha.

Vou colocar para assar e depois conto o resultado. Enquanto assa vou assistir um filminho com meu esposo... acho que é o tempo certo.

Decoração de Natal.

Pessoal segue um site com dicas para decoração de natal, são idéias rápidas para serem adaptadas com a sua criatividade e com objetos que tiver disponível em casa. Muito bacana para deixar seu natal com mais cor, pois uma simples decoração pode mudar tudo.



http://eudecoro.com/artigos/10-decoracoes-natal-para-fazer-10-minutos